麻布しき 旗の台店


こだわり


国産の特大うなぎは店主こだわりの一品。
38年つぎ足し続けた秘伝のタレでふっくらと焼き上げています。
ふぐ料理、鶏料理など、多種多様な日本料理も取り揃えております。
日本酒や焼酎等こだわりのお酒や、お酒に合うお料理も多数ご用意しておりますので、居酒屋としての利用にも適しています。
また、ランチではお手軽な定食メニューもありますので、是非一度お試しください。

おもてなし


ご家族、お仲間、大切な方とお食事を楽しんでいただけるよう、また、お一人様でもお寛ぎいただけるよう、店内は明るく居心地のよい空間になっております。
人気のカウンター席は、目の前でお料理が出来上がるまでをゆったりと眺めるのも一興と、味覚だけでなく視覚、嗅覚からもお楽しみいただけます。
店主渾身のお料理で、お客様の大切なひとときをおもてなしいたします。

スタッフ紹介

店主
齊藤 桂太
来歴
1985年8月28日生まれ。東京都港区出身。
大田区上池台で育ち、池上みどり幼稚園、池雪小学校、大森第十中学校、都立大崎高校卒業。
18歳より5年間、「麻布ふぐ武」にてふぐ料理を修業し、20歳でふぐ調理師の免許を取得する。23歳より「麻布しき」にて鰻料理の研鑽を積み、29歳で九州料理屋の料理長に就任。30歳より大井町にある「創作イタリアンちゃぶっとりあ」にて新しい料理のスタイルや経営学を学んだ後、33歳で「麻布しき 旗の台店」店主となる。